La Recette du gâteau à la citrouille

[Kirinenko]

Une recette que j'ai trouvé en furetant le web et puis ça fait un peu de pub à une société d'édition ^^
Donc pour la source de départ c'est cet article : https://ynnis-editions.fr/2021/10/29/la-...itrouille/
Et pour le site de base, c'est les éditions Ynnis, on retrouve des livres sur l'univers de l'animation et des jeux vidéos et la culture japonaise en générale.

Place à la recette :

Et voilà !
Aux fourneaux !

[Kirinenko]

Bon j'ai donc testé ce gâteau :)
Alors dans mon cas :

• j'ai utilisé 600 g de potimarron (pesé avant cuisson)
  
• moitié beurre demi sel, moitié beurre doux (ouais pas fait gaffe à ce qu'il me restait ^^)
  
• pas de moule à manqué du coup, j'ai pris un moule pour réussir
  

Au final, ça a pas fait comme voulu ^^ C'est resté un peu trop pâteux sans faire une texture gonflée de gâteau (on peut voir ça sur les images ^^). J'ai laissé 40 minutes au four.
Niveau beurre aucun soucis, ça reste sucré, le potimarron doit bien aider.
Et pour le moule, si on le beurre, pas de soucis, ça n'a pas collé, faut juste prendre de quoi découper sans rayer son moule.
Je retenterais en mettant moins de potimarron, sûrement seulement 300 g.

[Tchenss]

J'aime pouah le potimarron, mais il a l'air tout moelleux et bien cuit ^^

[Kirinenko]

Bon j'ai perdu ma note.
Du coup je sais plus les proportions que j'avais utilisé le second coup. Mais il faut bien mettre moins de potimarron.
Si j'ai bien suivi mes indications j'avaos donc descendu à 300 g de potimaron ^^
Et j'ai fait avec que du beurre demi-sel. Aucun soucis, ça passe bien.
La texture est bien mieux, c'est moins pâteux et tout bon ! :)

[yorokobi58]

@kirinenko.... j'adore : pas de moule à manqué  => moule pour réussir  

[Kirinenko]

Ouais ba au final ça a mieux fonctionné la seconde fois ^^